热电偶是工业上很常用的一种测温元件，它是把两种不一样的资料的金属的一端连接起来，运用热电效应来丈量温度的传感器。热电效应也称塞贝克效应，是德国科学家托马斯·约翰·赛贝克(Seebeck)于1821年发现的一种物理现象：即当给一段金属丝的两头施加不同的温度时，金属丝的两头会发生电动势，闭合回路后金属丝中会有电流流过，此现状被称为热电效应。
热电效应一定要运用两种不同的金属，这也是热电偶姓名的由来。依据选用的金属的不同，热电偶有不同的类型，也称为分度号。比方：R型热电偶的正极是铂铑13%合金，负极是铂；铂和铑都是贵金属，因而这种热电偶归于贵金属热电偶；当然，还有一些廉金属热电偶，比方T型，正极是铜，负极是铜镍合金；
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